A table !
Et si on se mettait à table pour un bel élan de solidarité ? Sous le thème « Retour de Chasse », cette soirée orchestrée par le chef Jean-Philippe (Feu by Le Duke) sera bien plus qu’un rendez-vous gastronomique : l’argent ira aux vignerons sinistrés des Corbières, ravagés par le gigantesque incendie de l’été dernier.
Face à ce désastre, la Maison des Vins du Languedoc a choisi de transformer la fête de la Saint-Vincent, patron des vignerons, en un acte de soutien concret.
« Le bien manger et le bien boire » au service de la solidarité
Soutenir l’AOP Corbières lors de ce banquet, c’est affirmer une volonté de solidarité envers ceux qui font vivre ce terroir solaire. Les convives auront le privilège de déguster une sélection de cuvées issues des caves et domaines touchés, mettant en lumière la résilience de leur savoir-faire.
« Ce temps partagé a encore plus de sens lorsqu’il est solidaire. Nous souhaitons mettre à l’honneur les vignerons des Corbières pour démarrer l’année sur un élan nouveau, positif et porteur d’espoir », déclare Stéphanie Daumas, directrice de l’appellation Languedoc.
Une expérience culinaire signée « Feu by Le Duke »
Pour accompagner ces vins de caractère (des rouges puissants aux arômes de garrigue (thym, laurier, fruits noirs) et des blancs minéraux) le chef Jean-Philippe, vice-champion de France du burger à Baillargues, proposera une cuisine authentique et généreuse.
Spécialiste de la cuisson au feu formé chez Alain Ducasse, il servira des victuailles de saison évoquant l’esprit d’un retour de chasse : pâtés de tête, gibiers aux jus réduits et cuissons longues. Une alliance savoureuse pour sublimer un terroir affirmé et soutenir ceux qui le façonnent.
Quoi : Banquet solidaire de la Saint-Vincent
Quand : Lundi 26 Janvier de 19 à 23h.
Où : Maison des Vins du Languedoc au Mas de Saporta (à 5mn du rond point des Près d’Arènes)
Chef : Jean-Philippe du restaurant Le Duke
Cause : Soutien aux vignerons des Corbières victimes des incendies d’août 2025.
Tarif : 65 €/pers. Informations et réservations en ligne ici
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