Imaginé par le Département sur le modèle de l’Œnotour, ce parcours invite à découvrir les secrets de la conchyliculture et à rencontrer les passionnés qui font vivre ce patrimoine d’exception.
De la lagune de Thau – de Sète à Marseillan – jusqu’à l’étang de Vendres, le Conchylitour propose une immersion au cœur d’un environnement remarquable. En famille ou entre amis, partez à la rencontre de 21 mas conchylicoles partenaires pour une pause gourmande et authentique.
Un savoir-faire local à l’honneur
Activité traditionnelle et essentielle pour l’économie et l’identité du littoral héraultais, la culture des coquillages se dévoile ici au plus près des producteurs. Conchylicultrices et conchyliculteurs ouvrent leurs portes pour partager leur métier, raconter l’histoire de leurs exploitations et proposer des dégustations d’huîtres et de moules face au soleil couchant.
« L’étang de Thau c’est un attrait pour le territoire, donc on a souhaité valoriser les activités, la production et les professionnels autour. Le Conchylitour vise à faire découvrir au public la conchyliculture […]. Il valorise nos ressources naturelles, les circuits courts et les pratiques respectueuses de l’environnement. » — Kléber Mesquida, Président du Département de l’Hérault
Pour les producteurs locaux, ce rendez-vous est une opportunité privilégiée d’échanger directement avec le public dans un cadre convivial.
« La curiosité de nos visiteurs est pour nous l’occasion de partager notre savoir-faire, de leur faire déguster nos coquillages mais aussi les vins du département […]. C’est une expérience complète qui leur est proposée mettant l’accent sur le terroir, la qualité des produits qu’ils retrouvent ici et l’authenticité. » — Olivier Soula, producteur au Mas Soula (Port départemental du Mourre-Blanc à Mèze)
Sillonnés à vélo : la boucle Domaine de Bayssan – Vendres Plage
Accessible à pied, en voiture ou en bateau, le Conchylitour se prête particulièrement bien à la découverte à vélo grâce aux boucles cyclotouristiques aménagées.
Parmi les itinéraires phares, la voie verte reliant le Domaine de Bayssan à Vendres Plage offre un parcours bucolique de 14 kilomètres. Sillonnez les plaines viticoles, longez les plages préservées et terminez votre escapade au pittoresque port du Chichoulet pour une halte gourmande bien méritée.
L’accord parfait : Huîtres et vins du terroir
Que serait une dégustation de coquillages sans un bon cru local ? L’alliance entre les huîtres de Méditerranée et le Picpoul de Pinet est un incontournable du territoire. Pour prolonger l’expérience et explorer les richesses viticoles héraultaises, l’Œnotour et ses oenorandos® vous guident à travers les vignes jusqu’aux caveaux partenaires.
Infos pratiques : Retrouvez l’ensemble des itinéraires, la carte des mas partenaires et les informations pratiques sur conchylitour.herault.fr et oenotour.herault.fr.