Cette institution montpelliéraine, célèbre pour avoir remporté l’émission La Meilleure Boulangerie de France, s’est agrandie pour proposer son savoir-faire dans trois lieux distincts.
1. L’historique : Rue Eugène Lisbonne (Écusson)
C’est le berceau de la maison, situé dans une petite rue médiévale entre l’église Sainte-Anne et le jeu de Paume.
L’ambiance : Rustique et authentique, avec ses murs en pierres apparentes et son mythique four à bois vieux de 200 ans.
Le plus : On y vient pour l’expérience « vieille boulangerie ». C’est ici que l’âme de la maison est la plus palpable. C’est le spot idéal pour récupérer sa galette ou son royaume après une balade dans le centre historique.
2. La Moderne : Boulevard Renouvier (quartier Figuerolles)
Située à la bordure du centre-ville, cette deuxième adresse offre un espace plus ouvert et contemporain.
L’ambiance : Une boutique lumineuse où la production est mise en avant. L’accueil y est souvent très dynamique.
Le plus : Très pratique pour les habitants des quartiers Figuerolles ou des Arceaux qui ne veulent pas s’enfoncer dans les rues piétonnes, tout en ayant accès à la même qualité de feuilletage pour leurs galettes.
3. La Périphérique : Saint-Georges-d’Orques (a’venue de Montpellier)
Pour ceux qui vivent à l’ouest de Montpellier, l’enseigne a ouvert une boutique à Saint-Georges-d’Orques.
L’ambiance : Un esprit de boulangerie de village mais avec le standing et la rigueur d’un champion de France.
Le plus : Un accès plus facile en voiture, ce qui est un avantage majeur le dimanche matin ou les jours de fête (comme l’Épiphanie) quand on doit transporter plusieurs cartons de galettes et de royaumes sans encombre.
Ce qui ne change pas d’une adresse à l’autre :
Le blé qu’ils cultivent eux-mêmes en Ardèche.
Le travail exclusif sur levain naturel.
- La générosité des garnitures (que ce soit pour le Royaume à la fleur d’oranger ou la Galette frangipane).
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