A table pour trinquer
Initié en 2023 par le syndicat de l’AOP Languedoc, l’événement « Accord Inattendu » s’est imposé comme un rendez-vous incontournable pour les fins palais en quête de découvertes gustatives. Fort de son succès inaugural, cette proposition audacieuse revient cette année avec une promesse encore plus alléchante : une exploration inédite des accords « Eaux-de-Vie et Mets » orchestrée par Jacques Mazerand, le talentueux Président de l’association Chefs d’Oc.
La Maison des Vins du Languedoc casse les codes
Le jeudi 3 avril, le somptueux Mas de Saporta à Lattes, ouvrira ses portes à une expérience sensorielle hors du commun. Laissez-vous surprendre par un voyage gustatif audacieux, où les eaux-de-vie du Languedoc se dévoileront sous un jour nouveau, sublimées par la créativité d’un chef passionné.
Si le Languedoc est mondialement reconnu pour la richesse et la diversité de ses vins, son terroir fertile recèle également un secret bien gardé : un potentiel exceptionnel pour la production d’eaux-de-vie de caractère. C’est cette richesse méconnue que l’événement « Accord Inattendu » ambitionne de mettre en lumière, en brisant les codes et en proposant une approche résolument novatrice.
Le concept ? Un dîner en cinq temps pensé comme une véritable symphonie de saveurs. Chaque plat, imaginé avec maestria par Jacques Mazerand, a été spécialement conçu pour s’harmoniser avec une sélection exclusive d’eaux-de-vie du Languedoc. Le chef a relevé avec enthousiasme le défi de ce nouvel « Accord Inattendu », explorant les nuances aromatiques et les textures des spiritueux pour créer des mariages gustatifs surprenants et mémorables.
Au fil de cette délicieuse soirée, la Maison des Vins du Languedoc braquera les projecteurs non seulement sur les eaux-de-vie emblématiques de la région, mais aussi sur la finesse de la Faugères et la douceur de la Cartagène. Chaque accord sera une découverte, une rencontre inédite entre le fruit de la vigne distillé et l’ingéniosité culinaire.
Et pour parfaire cette expérience immersive, chaque table aura le privilège d’accueillir un vigneron, véritable maître de cérémonie, qui partagera son savoir-faire et sa passion pour ces spiritueux d’exception. Une occasion unique d’échanger, d’apprendre et d’apprécier pleinement la richesse du terroir languedocien sous toutes ses formes.
Pour les épicurieux avides de nouvelles sensations et les passionnés de gastronomie en quête d’originalité, l’événement « Accord Inattendu » vous attend le jeudi 3 avril à 19h30 à la Maison des Vins du Languedoc (Mas de Saporta à Lattes). Diner à 80€, on réserve ici
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